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同样开餐厅,为什么人家红火,你却不行?!

2016-10-21 17:37:39 次浏览 消息来源:本站 文章作者:

9月28日,缘丰料理音乐餐厅百联世纪店隆重开业!经过一个国庆小长假,生意依然非常火爆。10月以来,缘丰料理音乐餐厅经常面对这排队等候,经常需要调用其他连锁店的店员来支援。同样是开餐厅店,有的门口总在排队,而有的店却冷冷清清。下面,缘丰日本料理加盟总部的小编就给大家分析一下,开餐厅店不红火的原因。


  1、选址是否正确


  开一家日本料理加盟店最重要的某过于选址,正确的选址。选址正确,就等于钱已经就在通往腰包的路上了。这是关系着天时地利人和的重要条件,但也有着很深的学问。餐饮界的大佬


肯德基和麦当劳,对于选址就是有一套非常成熟的方式的。开餐饮店选址的最笨方法,就是紧挨着业界大佬就对了。




  2、是否有招牌菜


  去餐厅就是为了一个“吃”字,所以有顾客能记住的招牌菜品十分重要。


  有的餐厅为了讨巧客人不断的更新菜品,从而忽略了招牌菜的打造。所谓招牌菜就是餐厅的“代言菜”,其作用就是说到这个菜,首选这家餐厅。


  只要做的好,也许一道青菜,就可以留住一个忠实顾客,可见用心做菜的重要。所以一定要用心打造自己的招牌菜,让顾客念念不忘的想吃“那道菜”。


  三文鱼刺身料理,就是缘丰料理音乐餐厅的招牌菜。不少朋友来到缘丰,都是冲着新鲜美味的三文鱼刺身。


  3、服务是否跟得上


  现在越来越多的人开始注意服务,越来越多的餐厅开始注重服务。可是谁都学不来海底捞,为什么?难道一个服务不能复制吗?


  海底捞的服务当然可以复制,但是他站住了服务这个品牌。火锅这个行业在很难有突破的情况下,海底捞却以服务的方式,进行了新的突破。赢得了人心,自然就获得了成功。毕竟得民心者的天下,所以服务不但要跟得上,也要有自己的特色,给自己的服务贴上“标签”。



  4、同行业的竞争


  餐厅是一个非常喜欢扎堆的行业,所以竞争也是十分激烈。一家店要有非常特色的东西,能让顾客眼前一亮,记住这家店选择这家店。


  很多火锅开始疯狂学习海底捞的时候,巴奴却以毛肚火锅,异军突起,玩起了产品主义。这就从同行业中脱颖而出,树立了自己的一面旗帜。


  所以不能胡乱模仿跟风,要走出自己的特色之路。缘丰料理音乐餐厅,不仅产品讲究新鲜美味,更是打造了艺术性的就餐环境,这就是餐厅的特色。



  5、了解客人来店动机


  对于到店吃饭的客人,你有没有想过了解他来店的动机呢?顾客来餐厅吃饭,是慕名而来,还是朋友推荐,或者是无意中选中餐厅便进来用餐?清楚了客人动机,就能给予客人更准确的服务和推荐,而客人来店动机是服务员一问便知的事情。所以要了解自己的客群,也要了解客人来店的动机,这样可以给出更合适的推荐和相应的服务。


  在这个竞争激烈的年代,餐饮行业也在不断的学习和改进,低谷期不怕,敢于转变和改正的心态才是最重要的。缘丰日本料理加盟,诚邀您的加入!0元加盟,合作联营,风险共担!详情请咨询:400-809-7927。


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